하루사냥
겨울에 담궜던 김장김치~ 맛있게~ 시큼하게~ 익어서 김치찜을 해보려구요 통삼겹살 사둔게 있어 김치에 돌돌 말아서 김치찜을 하면 보기도 좋고, 먹기도 편해서 좋더라구요 ~ 믿고 만드는~ 백쌤~ 백종원 레시피로 만들었어요 삼겹말이김치찜 재료 삼겹살 650그램정도 신김치 1/4포기 양파 1/3개 대파 반줄 작은 청양고추 2개 홍고추 1개 쌀뜨물 600ml (생수로 변경됨) 국간장 1큰술 다진미늘 1큰술 설탕 1.5큰술 (김치가 많이~ 시다면 2큰술) 고추가루 2큰술 -어른숟가락 계량함- 잘익은 김장김치와 통삼겹을 준비했어요 김치는 양념이 있으면 찜을 했을때 텁텁하지 않게 걷어내 주었어요 그리고 삼겹살은 700그램였는데 기름이 과한부분은 잘라냈고, 뼈부분은 도려냈으니 650그램정도 되지 않을까 싶어요ㅋ 통삼겹살..
봄인가봐요~또 비가오네요~~~ 비가 코로나를 씻겨내면 얼마나 좋을까나~~?ㅋㅋㅋ 집콕기간이 길어질수록 신경은 날카로워지고 활동량이 적으니 입맛은 없고...ㅜ그래서 입맛살려줄 ~등갈비 김치찜을 만들었어요 밥 한그릇은 문제도 아니랍니다 ~ 집에만 있으니 영양섭취가 중요한거 아시죠~~ 등갈비김치찜 재료 등갈비 700그램 잘익은 김치 1/4포기 + 김치국물 1국자양파 1/4개대파 1/2~1대 시판돼지갈비양념 4큰술 생수 600 ml 다진마늘 1/2큰술고추가루 1큰술 -어른숟가락 계량함 - 살이 이렇게 많이 붙은 돼지등갈비 오랜만에 보네요 ( 동네 마트에서 샀는데 비싼만큼 고기 질도 좋고 맛도 좋았어요 ) 등갈비는 뼈째 사용하기에 뼈, 뼈와 고기사이 핏물을 빼기위해 찬물에 담궈주었어요 보통은 1시간정도 담궈두는데..
