하루사냥
깊은맛이 있는 갯가재 된장찌개 갯가재를 아시나요??많이 생소해 하실텐데요.... 흔히 쏙 또는 딱새 라고 부르고 또 그렇게 알고 계시죠 딱새 아니고 갯가재가 맞는 이름입니다 갯가재는 알을 가득품고 있을때인 산란 전후인 봄에서 초여름이 제철이며, 맛도 가장 좋다그리고 가을철인 9,10월에도 맛있다 우연히 들른 마트에서 마주한 갯가재~~~~~~~ 싱싱하고 맛있어보이니 어찌 안살수 있을까???? 갯가재는 날까로운 바늘, 침이 많아요 그냥 쪄서 먹는 거면 몰라도 된장찌개로 먹을거니 손질을 해야해요 손질은 가위로 하세요 배쪽에 있는 다리는 잘라주세요 꼬리에 있는 뾰죡한 침을 잘라 주세요 아래사진 처럼 손질 합니다 큰 가재는 2등분으로 잘라준비하세요 이렇게 준비된 갯가재로 맛있는 된장찌개 끓여 볼게요 준비할 재료 ..
