하루사냥
시장에서 냉이 사다가 국을 끓여봤어요 은은한 향의 냉이와 구수한 된장이 아주 잘어울리고속을 편하게 해주는 국이랍니다 냉이 손질시간이 길게 느껴질정도로 조리시간은 아주 짧고, 쉬워요 냉이 된장국 재료준비 냉이 2줌 멸치육수 5컵두부 반모된장 1.5스푼대파 흰부분 반줄다진마늘 1/3스푼고추가루 1/3스푼 - 종이컵, 어른숟가락 계량- 시장에서 2천으로 구매한 냉이 손질이 안된상태라 손질먼저 합니다 시들고, 마른잎은 떼어내고솜털같은 자잘한 얇은 잔털도 훌터내주고, 작은 냉이는 두고크기가 큰 냉이는 2~4등분을 내줬어요 그런다음흐르는 물에 여러번 씻어 줬어요 육수가 필요한데요멸치, 다시마를 넣어 끓인것이면 되요 파뿌리나, 디포리를 추가하면 더 깊은맛이 나서 좋아요 저는 미리 끓여둔것을 사용했어요( 5컵정도 필요..
들깨 미역국 고기 안넣고도 진한 국물맛이 나요 ~ 미역국 보통 소고기 넣고 끓여 먹잖아요 ~ ㅋㅋ그런데.. 저는 어릴때 부터 뽀얀국물의 미역국을 주로 먹었어요 ~ (친정엄마는 고기가 국물에 빠져있는건 안드셔서 .... ) 뽀얀국물의 정체는 들깨 가루 ~ ~ 듬뿍 넣은 들깨 미역국 ... 가벼운듯 가볍지 않은 ~~~ ㅋㅋ 고기국물 안드시는 분도 좋지만, 건강별미 국으로 아주 좋지요 ~ 【 들깨 미역국 】 재료준비불린미역 3줌마른표고버섯 2개 (생표고버섯도 좋아요 )들기름( 또는 참기름) 3스푼, 국간장 2스푼, 소금 2꼬집들깨가루 4스푼 + ∝멸치 육수 6~7컵 ( 어른숟가락 계량 ~) 미역을 찬물에 담궈 불려요 ~ 마른 표고버섯도 불려요 들깨 미역국은 멸치육수가 필요해요 ~미역 불리는 시간에 육수를 만들..
시금치 된장국 ... 맛은 좋고 만들긴 편해요 ~ 영양 만점 시금치 ~ 주로 무침으로 많이 먹지만, 국 끓여 먹어도 맛이 좋아요 시금치의 달달함 과 된장국이 잘 어울려 맛이 괜찮아요 ~ 더~ 좋은건 오래 끓이지 않아도 되서 바쁠때는 아주 좋아요 ~~ 우리 딸램이 국이나 찌개가 있어야 하는 스타일이라 제가 힘든데요 ㅜ ... 귀찮을 때면 ... 간단한 시금치 된장국을 끓여 준답니다 ~ ㅋㅋㅋ 또 시금치국이야 하지만 ... 매번 잘 먹어줘서 고마워요 【 시금치 된장국 】 준비재료 시금치 한줌 반 ( 데친후 ) 육수 ( 멸치, 다시마로 만든 ) 6컵 된장 1.5 , 다진마늘 0.5대파 1/2줄 , 두부 1/4모 ( 어른 숟가락 계량 ) 제일 먼저 멸치 육수가 필요해요 ~ 다른 재료 없이 멸치, 다시마를 물과 ..
비비고 육개장 후기 ~ 나만의 방법으로 건강하고 더 맛있게 ^^ 날씨가 추워 따뜻한 국요리는 해야 하는데..끓이기 귀찮고 ... 그럴때 저는 가끔 비비고 육개장을 이용해요~ 마트가면 행사해서 2천원 초반대에 팔더라구요 어제도 비비고 육개장을 끓여 국을 대신했죠 그냥 데워서 먹는 간편식이지만 저는 대파 등 채소를 더 추가 해서 만든답니다 영양성분 중 나트륨 함량이 850mg , 43% 헉 !! 어마어마 해요 ㅜㅜ 그냥 먹으니 맛 있지만 제 입에는 맵고 엄청 짰어요 그래서 덜 짜고 덜 자극적이게 먹기위해 나름의 방법을 더했어요 비비고 육개장 + 나만의 팁 !! 나갑니다 ~~~ 집에 있는 채소와 버섯을 준비 합니다 육개장과 너무 잘어울리는 대파 ,양파, 버섯, 쌈채도 있어 넣으려구요 무도 넣으면 좋아요저는 없..
