하루사냥
계란요리, 계란반찬으로 계란찜 만들었는데 그냥 계란찜이 아니라 모짜렐라치즈를 넣어~ 쭈~욱~~ 늘어나 먹는 재미도 있는 고소한 계란찜예요 멸치육수 없어도 맛있는 계란찜 만드는 작은 팁을 확인하실수 있어요 == 재료 == 계란 4개 피자치즈 50g 대파(얇은거) 초록잎위주 1줄 (계란과 동량) 물 치킨스톡 1/3~1/4스푼 소금 -어른숟가락 계량함- ## 물 말고, 멸치육수를 사용한다면 치킨스톡은 넣지 않아요 치즈계란찜 재료를 준비했어요 먼저, 대파는 굵게 다져주었고~ 계란찜할 냄비 또는 뚝배기에 계란을 깨뜨려담고, 계란 푼 다음 동량의 물을 부어 섞고 치킨스톡 1/4스푼정도와 소금으로 간을 맞추고 썰은 대파까지 뿌려~ 불에 올려 가열해요 ## 계란찜을 할때 계란 비린맛을 잡고, 깊은 맛을 내기 위해 육수..
이번주는 봄인가? 싶을만큼 기온도 떨어지고 바람도 어찌나 많이 불던지...다들 감기 조심하세요^^ 아이가 계란찜을 좋아해서 자주 먹는데요 이번엔 학교급식에서 나오는 계란찜을 만들어봤어요 학창시절 추억의 반찬이기도 하고 코로나때문에 학교를 못가니 아이도 그리울거 같아서 말이죠~ㅋ 평소 먹던 뚝배기 계란찜보다 시간은 조금 더 걸렸지만, 생각했던 것과 달리 만들기 너무 쉬웠어요 노랑, 주황, 초록색깔 조화롭고 예뻐용~~ 급식 계란찜 재료 계란 4개다진파 2큰술다진 당근 2큰술다시마 물 1/2컵소금 1작은술정도(가감됨)소주 1큰술 =어른숟가락, 티스푼 계량함= 사진에 다시마물이 빠졌네요ㅜ미지근한 물에 다시마를 30분~1시간정도 담궈두었어요 그리고 대파는 초록색감때문에 사용하는거라 초록부분을 많이 준비했어요쪽파로..