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우리들의 행복한 시간

하루사냥

"간단한 반찬"에 해당되는 글 27건

국민반찬... 고추가루 넣은 매콤 콩나물무침 ~
국민반찬... 고추가루 넣은 매콤 콩나물무침 ~

콩나물이 제일 만만하네요 볶음, 무침, 국...쓰임도 많고, 가격도 착하고ㅋㅋ 가장친근하고, 일반적인 콩나물 무침을 만들기 입니다 재료 콩나물 한봉지 소금 양조간장, 고추가루, 다진마늘, 다진파, 깨소금 설탕 ( 원하는 경우 ) 1. 찬물에 씻은 콩나물을 5분간 삶아요 소금을 조금 넣어 삶으니 콩나물이 덜 싱거워 가끔 이렇게 해요 2, 콩나물이 삶아지는 동안 대파를 송송 잘라요 (1~2스푼 분량) 3. 삶아진 콩나물을 건져내고, 한 김 빠지게 둬요 ( 찬물에 헹구지 않아요... 깨끗하게 씻어 삶은거라 패스~! ) 4. 대파를 비롯한 양념을 넣어요 간장 2스푼 + 다진마늘 반스푼 ( 조절가능 ) + 고추가루 1~1.5스푼 + 깨소금 반스푼 + 참기름 1스푼을 넣어요 설탕 조금 넣은것도 좋아요 ㅋ 5. 조물..

행복한 요리시간/밑반찬 2018. 3. 21. 15:15 2018. 3. 21. 15:15 하루사냥
쉬운반찬, 미역줄기 볶음~ 비린맛 없이 맛있게 ~
쉬운반찬, 미역줄기 볶음~ 비린맛 없이 맛있게 ~

한번씩 생각나는 반찬이 누구에게나 있지요 저에게는 미역줄기볶음이 그런데요... 오랜만에 만들어 봤어요 ~ㅋㅋ비린맛 없이 ~ 맛있는 미역줄기 볶음만들기 정말 쉬워요~ 쉬운반찬, 미역줄기 볶음 재료염장미역줄기 300g양파, 당근 식용유 넉넉히 다진마늘 1/2, 국간장 1, 참기름 조금 어른숟가락 계량 염장 미역줄기 300g미역줄기와 소금이 같이 들어있어요 소금을 씻어내고,찬물에 미역줄기를 담궈 불려요 미역줄기가 얇아서 15분도 안되게 불렸네요 ( 보통은 15~20분 정도 불리면 되요... )너무 오래불리면 맛이 없고 ... 살짝 짠맛이 남아있는게 좋아요 물기 꼭 짜고, 먹기 좋은 크기로 잘라요 양파 1/4개와 당근도 채썰어요 간단하게 재료준비 끝 ~ 식용유를 넉넉히 두른팬에 마늘향이 베이게 다진마늘 반스푼을..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 11. 21. 17:10 2017. 11. 21. 17:10 하루사냥
저렴한반찬 , 애느타리 버섯 볶음 ~ 쫄깃한 식감 살아있게 ..
저렴한반찬 , 애느타리 버섯 볶음 ~ 쫄깃한 식감 살아있게 ..

애느타리버섯 볶음 우리딸이 좋아하는 반찬이라 ... 요즘 자주 만들게 되네요가격도 저렴하니 더 할나위없이 좋지요 ㅋㅋ 쫄깃~ 하게 씹히는 애느타리 버섯의 식감은 최고예요 ~ 저렴한 반찬, " 애느타리 버섯 볶음 " 준비한 재료 애느타리버섯 300g오이고추 2개, 당근 1/6개 오이고추 대신 피망 또는 청고추를 사용하고, 추가로 양파 넣어도 좋아요 ~ 올리브유 ( 또는 식용유) , 간장 ,다진마늘, 소금, 참기름 먼저 , 애느타리버섯은 얇게 찢어요 고추는 씨를 제거하고 채썰고, 당근도 얇게 채썰어요 이것으로 재료손질을 끝 ~ ! ( 재료 간단하니 손질도 금방 끝나요~ ㅋㅋ)바로 볶음 시작해요 ~^^ 적당히 예열된 팬에 애느타리버섯과 올리브유를 넣고 , 가볍게 볶아요 양조간장 1스푼 을 둘러주고 ~ 빠르게 ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 9. 5. 11:56 2017. 9. 5. 11:56 하루사냥
[ 쉬운반찬 07 ] 매운 콩나물 무침
[ 쉬운반찬 07 ] 매운 콩나물 무침

쉬운반찬, 저렴한 재료비 매운콩나물 무침 고추가루를 넣어 살짝 매콤하게 ~ ㅋ 아주 살짝 매콤해서 .. 아이들도 먹을수 있어요 우리딸이 특히 좋아하는 반찬입니다 부담없는 가격, 서민들 반찬으로 그만입니다 준비할 재료 콩나물 간장, 국간장, 설탕, 다진마늘, 고추가루,참기름 깨소금, 소금 ( 필요시 ..) 콩나물 판매회사도 여러개고, 양도 다양 해서 살때 고민하게 되죠 ~ ㅋ 저는 가장최근생산된거와 포장안의 콩나물상태를 확인하고 사요짓무르고, 변색이 되지 않은것으로 ... ㅋㅋ 220 g 짜리 .. 콩나물 한봉지 샀어요 흐르는 물에 두세번 ~ 씻은다음 , 냄비에 담아 물을 자작하게 붓고 ~ 삶아요 ~ 뚜껑덮어, 물이 팔팔 끓기 시작하면 2~3분정도 더 삶아요 뚜껑 열었다 닫았다 하면 , 비린맛 나는거 아시..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 8. 29. 13:26 2017. 8. 29. 13:26 하루사냥
어묵전, 어묵계란부침 ~ 생각보다 더 맛있어요 ~~ !!
어묵전, 어묵계란부침 ~ 생각보다 더 맛있어요 ~~ !!

어묵전, 어묵계란부침 어묵을 전처럼... 계란을 부쳐 먹으면 생각이상~ ~~ 너무 맛있답니다 만들기도 너무 쉽고, 반찬은 물론, 간식도 되고 ~ 안주로도 좋아요 준비할 재료 사각어묵, 계란, 대파, 소금, 식용유 찍어먹을 소스 ..케첩 & 장아찌간장, 청양고추 사각 어묵을 준비한다 나는 3장을 준비함 , ( 원하는 만큼 ~~ ) 적당한 크기로 자른다 . 대파를 다져준다 ( 1스푼 분량 정도 ...) 계란 2개를 풀어주고, 소금 1 ~ 2꼬집과 다진대파를 넣고 섞는다 예열된 팬에 식용유를 충분히 두르고 계란물 입힌 어묵을 지져준다 .. 앞뒤 노릇하게 지져진 어묵전 완성 ~ !! 집에 있는 걸로 간단한 소스를 만든다 아이에겐... 캐첩 어른꺼는 먹고남은 장아찌간장을 활용한다 추가로 청양고추 송송 썰어 넣기 ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 8. 28. 10:39 2017. 8. 28. 10:39 하루사냥
간단한 반찬, 꽈리고추베이컨볶음 ~ 전분을 넣어서 촉촉하게...
간단한 반찬, 꽈리고추베이컨볶음 ~ 전분을 넣어서 촉촉하게...

꽈리고추베이컨 볶음 베이컨과 꽈리고추를 간장소스와 같이 볶아 만든 간단한 반찬 완성후 담아내면 제법 그럴싸해 보이는 반찬이다 전분을 넣은 소스가 재료를 잘 감싸고 있어 촉촉하고윤기도 좔좔 ~ ㅋㅋ 재료와 소스의 조화가 꽤나 괜찮아 ~ 자꾸 젓가락이 간다 ㅋㅋ 《 꽈리고추 베이컨 볶음 》 준비할 재료 꽈리고추, 두툼한 베이컨 ,마늘 간장, 굴소스, 맛술, 올리고당, 물 , 전분 올리브유, 참기름 꽈리고추 12개, 마늘 4개 , 두툼한 베이컨 2장 ( 실사용은 1.5개 입니다 ) 얇은 베이컨보다 두툼한게 식감이 더 좋은거 같아요 마늘은 편으로 썰고 꽈리고추는 2등분 한다 베이컨도 자른다 ( 1개반 분량 ) 재료준비 끝났으니 소스를 만들어보자 ~~ 간장 1스푼, 굴소스 1/2스푼, 올리고당 1스푼, 맛술 1/..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 8. 24. 16:39 2017. 8. 24. 16:39 하루사냥
밥을 부르는 맛있는 반찬 [ 감자어묵매운조림 ]
밥을 부르는 맛있는 반찬 [ 감자어묵매운조림 ]

감자어묵 매운조림 볶아먹고, 조려먹고, 전 만들기 등 .. 다양하게 요리가능한 감자 넉넉히 사서 쟁겨두고 ... 비상시 너무 좋는 식재료가 되지요 ~ ㅋㅋㅋ 감자도 있고 사둔 어묵도 있어 ~ 매콤한 조림을 만들었어요 재료 한꺼번에 몽땅 집어넣고 양념장 뿌려 ~ 보글보글 ~ 끓여주면 되는 간단한 반찬이랍니다 ~ ㅋㅋㅋㅋㅋ 《 감자어묵 매운조림 》 준비할 재료 감자 작은거 3개사각어묵 4장 청양고추 1~3개( 취향것 ) , 양파 1/4개 양념재료 간장, 고추가루, 다진마늘, 설탕, 매실청, 맛술, 후추 , 참기름멸치육수 ( 없으면 생수와 마른멸치 ) 여름의 비상재료인 감자 와 저렴이 사각어묵 그리고 양파와 청양고추 (무지 매운거라 1개만 준비 했지만, 취향껏 넣으면 되요 ~) 첫번째 순서 ... 감자와 어묵..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 8. 2. 10:15 2017. 8. 2. 10:15 하루사냥
만들기도 쉽고, 입맛 살리는 매콤달콤 반찬 . .. 오징어 쪽파무침
만들기도 쉽고, 입맛 살리는 매콤달콤 반찬 . .. 오징어 쪽파무침

오징어 쪽파 무침 밑반찬으로 좋은 쪽파고추장무침에 오징어를 넣어 ~ 오징어 쪽파무침을 만들었어요 오징어와 쪽파를 데치고 ~ 고추장에 조물~ 무쳐주면 끝 ~!!!넉넉잡아 10분이면 완성 간단하고 , 맛도 좋은~ 괜찮은 반찬 입니다 《 오징어 쪽파무침 》 재료준비오징어, 쪽파소금, 맛술고추장, 간장, 올리고당, 참기름, 통깨 오징어와 쪽파 준비 어른손바닥크기의 작은 오징어 ( 몸통 2 + 다리 1 )를 냉동실에서 . ..이틀전 산 시들해지고 있는 쪽파 ( 500원짜리 동전크기) 냉장실에서 꺼냈다 ...;;; 의도하지 않은 ... 냉장고 파먹기를 한다 ㅋㅋㅋㅋ 재료손질 & 조리과정 ... 시작 합니다. 첫번째 할일은 ,, 냄비에 물 끓인다 ( 오징어와 쪽파 데칠 물입니다 ㅋ) 그런다음, 오징어 손질하기 ~껍질..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 8. 1. 08:07 2017. 8. 1. 08:07 하루사냥
지친입맛살리는 효자반찬 [ 미역 초고추장 무침 ]
지친입맛살리는 효자반찬 [ 미역 초고추장 무침 ]

미역 초고추장 무침 더위에 지친 입맛 살리는 ~ 미역초고추장무침 이예요 새콤달콤하게 맛있는 초고추장 만들어서 뚝딱 만들어 ... 불린미역에 버무려주면 되는 초간단 반찬 입니다 간단하게 만들수 있어 좋고, 입맛 없을때 먹으면 ~ 입맛 돋워주는 효자 반찬이랍니다 【 미역 초고추장 무침 】 재료준비불린미역 2줌, 양파 1/4개 초고추장만들기고추장, 고추가루, 다진마늘 , 올리고당, 설탕, 식초, 참기름, 통깨 마른미역을 충분히 불린다 양파 1/4개를 채썰어 찬물에 담궈둔다 ( 매운맛을 잡기위해 ㅋ) 미역이 불려지는 동안 초고추장을 만든다 고추가루 1.5, 고추장 1.5, 다진마늘 1/3, 설탕 1, 올리고당 1식초 2~3, 통깨 1을 넣고 섞어준다 ( 어른밥숟가락 계량 ) 신맛의 정도는 각자 입맛에 맞춰 조절..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 7. 13. 10:54 2017. 7. 13. 10:54 하루사냥

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