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우리들의 행복한 시간

하루사냥

   열무비빔국수   




매콤한 고추장 양념 만들어 , 

소면 삶아,   오이와 잘익은 열무김치 넣어 비벼먹는 

열무비빔 국수 


입맛없을때 그만이지요 

ㅋㅋㅋㅋ


양념장 만들기 어렵지 않으니  걱정 안해도 되요 ~






《 열무비빔국수 》



준비할 재료 (2인분)


열무김치 , 소면, 오이1/2개

참기름, 통깨 


양념장  -  고추장 , 고추가루 , 청양고추가루, 설탕, 간장, 올리고당, 물 





잘익은 열무김치 와 오이 반개 ~


열무김치대신 배추김치를 사용해도 된다 





오이는 조금 두툼하게 채썬다 




면삶은 물을 먼저 끓인다 

 물이 끓는 동안 ~  양념장을 만들어요 ~ 





어른숟가락으로 

고추장 2스푼 + 고추가루 2스푼 + 청양고추가루 1/2스푼

+ 설탕 2스푼 + 올리고당 1스푼  + 간장 2스푼


청양고추가루는 취향에 따라 줄이거나 늘려도 되요 





양념장이 뻑뻑하다면 

물을 넣어 농도를 조절한다 









때마침 끓는 물  ㅋㅋㅋㅋ

소면 넣어 삶아요 





찬물에 박박 문질러 주면서 

여러번 씻어 전분을 제거해요 


면이 안퍼지게 삶는 것도 중요하지만 , 씻는게  더 중요해요 

 




양념장에 열무김치와 오이, 참기름과 통깨를 넣고

조물조물 무쳐준후 





면을 넣어 섞는다





맛있게 버무려진 국수 ^^


통깨와 참기름은 마지막에 넣어도 된다

깜박했다고 걱정할 필요 없다  ㅋㅋ





한그릇 담아내면 

열무 비빔국수 완성이다  





청양고추가루가 들어가 

먹으니까  땀이 송글~ 올라온다 


기분 좋게 매운 맛이다 

ㅋㅋㅋㅋ





좀 시원해진것 같았는데 ... 다시 덥다 


이런날은 간단하게 먹을수 있는 국수가 어떨까 ??

매콤한 양념과 새콤한 열무김치가 들어간  열무비빔국수를 추천한다 




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