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하루사냥



묵어가는 김장김치를 활용해서 김치전 만들었어요


남편이 아무것도 넣지않은 김치전을 좋아해서 주로 그렇게 만들지만 

가끔은 오징어를 넣어 만들기도 하는데요

이번엔 참치통조림 넣어 만들었는데 이또한 맛있네요~ㅋㅋ


넘나 간단한 참치김치전은 

참치 덕분에 반죽까지 고소함을 느낄수 있는

별미 부침개, 전이랍니다 






 얇팍하게 지져진 김치전은 무한~ 들어가요

입맛없을때 그만이죠~ㅋㅋ






참치김치전


   재료   

김장김치 1/4포기

참치통조림 2개 ( 100그램 2개)

야채는 취향껏 첨가 가능



부침가루 

물 

설탕 1스푼 (김치 신정도에 따라 가감필요!)

식용유



-어른숟가락 계량함- 






 김장김치 1/4포기와 참치통조림 2통을 준비했어요

(김치국물도 적당히 필요)


전 야채는 생략했는데

취향껏 준비해도 좋아요~ㅋ






편하게 담긴 그대로 가위로 김치를 잘랐어요 






기름을 뺀 참치와 부침가루를 넣고 

정확하게 계량하진 않았지만 대략 2컵내외 넣은거 같아요


1/4포기지만~ 배추크기가 각기 다르니

부침가루는 김치양에 맞춰 조절해 넣어야해요 






설탕 1스푼정도 넣고 

(김치의 신맛을 잡기위해 넣는데 과하면 느끼해질수 있느니 

신맛과 취향에 따라 가감하세요~ㅋ)

찬물을 넣어 되지 않게 반죽을 완성해요 






예열한 팬에 식용유 적당히 두르고

반죽을 올려~ 얇게 펴서~~ 노릇하게 구워요



##

저처럼 크게 1장으로 부쳐도 되고, 작게 여러장 부쳐도 되요

원하는 크기로 부치세요~





뒷면 익으면 

뒤집어 앞면도 노릇 바싹하게 지져주세요 


다 부치니 6장 나왔어요~ㅋ










참치 넣어 만들어본 김치전 ~

칼, 도마도 사용안하니 정말 ~ 간단했어요






김치전은 얇게 만드는게 중요하다고 생각해요 

왜냐하면 식었을때도 맛있게 먹기 위해서 인데요 

김치전은 갓 만들었을때 보다 

식었을때 맛이 더 조화로워진다고 느껴요 







갓 만들었을땐 바싹~ 

식었을때 부드럽고 쫀득하게~


통조림 참치까지 넣어 고소함까지 플러스~~

 맛이 더 풍부해진 김치전 만들기였어요^^




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