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하루사냥

갯가재~ 먹기 쉽게 손질하기

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갯가재  손질하는 방법 



맛있는 갯가재 .... 

쪄서 먹어도 좋고, 된장찌개 끓여먹어도 너무 맛있지요 ~ ㅋㅋ


다 좋은데...  먹기는 너무 불편해죠 ㅜ 

  갯가재의 딱딱하고 날카로운 껍질,, 그리고 뾰족한 침들 ... 먹다보면 찔리는건 당연한 일 ~ ㅜㅜ

다먹고 나면  엄지, 검지 손가락 피부가 우둘투둘~ 거칠거칠 해져요 


하지만 그도 참고 먹는건  정말 맛있기 때문~ㅋㅋ







손을 덜다치고 먹을수 있는 손질 방법 알려드려요 ~



마트에서 산 갯가재 ~ 





먼저 흐르는 물에 한번 씻어요  ~




 체에 받쳐 물기를 빼요 ~



쪄먹을때는 손질이 따로 필요없이 씻어주면 되지만 


죽어있는 거고 ,,, 양이 많지 않아 

 저는 된장찌개를 할 예정 ~ 그래서 손질이 꼭 필요 해요 ~





갯가재의 전체모습 


꼬리쪽의 날카로운 침들 ~ 배쪽의 지느러미(?) 다리등을  손질해야 해요 ~





이제 손질해볼게요 ~

( 날카로워 고무장갑같은 손을 보호하는게 좋아요  )


먼저 등껍질쪽 ~

꼬리 끝쪽에 있는 침을 가위로 모조리 잘라요 ~




이렇게 등쪽은 손질 완료 ~ 




뒤집으면 .... 

입쪽의 다리며 .. 배쪽의 지느러미.. 솜뭉치같은 털이 보이죠 ~

(쪄먹을때는 손질을 따로 안해도 되지만 저처럼 된장찌개로 먹을 때는 

손질하는게 좋아요 ~)


고민하지 말고 그냥 다 잘라요 ~~ ㅋㅋ

가위가 편해요 ..




배쪽 손질 완료된 모습 ~




자세히 보여드릴게요 ~ㅋ


꼬리쪽 



배 쪽~ 




얼굴쪽 ~ 

이렇게 손질하면 ~  먹을때  편하고 ~ 이물감도 적어 좋답니다 ~ 


하나하나 손질하다 보면 생각보다 시간이 걸려지만 ,  그래도 손질하는게 낫겠죠 ~ ㅋ





손질 끝내고 흐르는 물에 한번더 씻어 

남아있는 있는 이물을 제거해요 ~




이렇게 해서 손질 완료 ~~


이제 된장찌개  끓이면  되요 ~ 




아~ 참!! 가위로 잘라야지 ~~~~ ㅋㅋㅋ


우리딸은 갯가재 살을 긁어 먹는걸 좋아해서 ~  작게 자르지 않고 ... 

작은것은 한마리 통째로 ~ 큰것은 반으로 잘라요~ 

 먹을때 가위로 잘라 먹어요 ~ 



이렇게 손질한 갯가재로

 보글보글 ~ 된장찌개 끓여먹었어요  

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멈출수 없는 미친 국물맛 ~ 갯가재 된장찌개 ~

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