profile

우리들의 행복한 시간

하루사냥



손쉬운 주먹밥 부터 김밥재료도 되고, 

비빔밥, 국수의 토핑 역활도 하고 

볶음요리에도 활용 까지 다 되는 돼지고기 소보루 만들기 ~



만드는 방법은 간단하고

돼지고기중 가장 저렴한 갈은 돼지고기를 사용해서 

가성비 최강~ 입니다 





아이들 먹기 좋은 주먹밥 ~

소보루만으로도 충분히 맛나요~^^






간돼지고기 소보루 


  재료  

간 돼지고기 200그램

다진파 2큰술


간장 3큰술

설탕 1큰술

생강청 1큰술

다진마늘 1/2큰술

소주 1.5큰술

후추가루 톡 3~4번 


식용유 1~1.5큰술


---주먹밥 만들기---

 쌀밥, 

 참기름, 통깨 나 깨소금 조금 

김가루 ( 취향것 선택)

김가루 생략시 싱거우면 소금약간 넣기



-어른숟가락 계량함- 






간돼지고기로 활용만점 소보루를 만들어 봅니다 


200그램정도를 준비했구요

핏물을 보여 키친타월로 제거해주었어요 

(핏물이 있으면 잡내가 날수 있어 닦아주는게 좋아요~)





양념재료를 넣고 조물조물 버물러 

30분정도 둘거예요 ( 그이상도 괜찮아요~)


간장, 설탕, 생강청, 다진마늘, 후추가루, 소주를  넣었어요






시간이 다 되어갈 무렵

대파를 총총 다졌어요 ~( 2큰술분량)





준비가 되었으면 

프라이팬에 식용유와 다진대파를 넣고 

중불로 향이 충분히 퍼질때까지 볶았어요





양념한 간 돼지고기를 넣고 

뭉치지 않게 풀어가며 볶아주었어요 





뭉친부분이 있으면 부수어가며 ~ 

수분이 없어질때까지 계속 볶았어요


빨리 익힌다고 너무 센불로 볶다가 탈수 있으니 

신경써야해요






수분이 없을때까지 볶았으면 

완성 ~


식혀서  용기에 담아 냉장보관하고 먹거나 

양이 많을시에는 소분해서 냉동실에 뒀다 꺼내쓰면 되요





다양하게 활용가능한데

가장 쉬운 활용법이 ~ 주먹밥 예요 


바로 만들어 볼게요^^



뜨거운 쌀밥에 

돼지고기 소보루 넣고, 참기름 살짝 두르고, 

깨소금이나 통깨도 조금 넣고

소금도 한꼬집 정도 넣었어요 

( 밥양 대비 소보루 양에 따라 간을 조절하세요!)



청양고추를 잘게 다져 넣거나

김가루를 넣어도 좋은데

그럴경우는 소금은 생략하는게 좋겠죠~ㅋㅋ



전 있는재료만으로 만들었어요~ㅋ


잘 섞은다음 

동그랗게 만들면 주먹밥 완성되요





돼지고기 소보루~^^

완전히 식혀서 

밀폐용기에 담았어요~








주먹밥 참~ 간단해요^^

한입에 쏙~ 

아이들 먹기 좋아요 






 비빔밥이나 국수 토핑으로도 가능하고

김밥재료가 될수도 있고,  

가지볶음같은 볶음요리에도 활용가능해요


정말 다양하게 쓰여요~





아이 입맛 맞춤 주먹밥~

어른 입맛 배려한 비빔밥~ 

소보루를 활용해서 주말식단 편하게 해결했어요 


조만간 또 만들거 같은 

활용만점 돼지고기 소보루는 여기서 마무리해요 


건강 조심하세요~^^



건강한 간식, 고구마 경단 만들기

기본양념으로 가족이 좋아하는 닭볶음탕 만들기 

더 맛있는 나물 레시피,  무나물과 콩나물은 같이~~

댓글