[ 쉬운반찬 ]
풋호박 볶음 // 풋호박 나물
동글동글 예쁜 풋호박 ~
요맘때 많이 나는 채소중의 하나지요 ~
너무 저렴하게 팔고 있기에 하나 사왔어요 ~
애호박 볶음 만들듯이 ~ 새우젓으로 간을 맞추며 볶으면 되는 간단한 반찬이 예요
애호박보다 부드럽고 수분이 많은 풋호박 볶음 (풋호박 나물)
만드는 과정 올려볼게요 ~
【 풋호박 볶음 】
준비재료
풋호박 1개, 양파 반개
식용유 , 소금, 새우젓, 다진마늘 1/3스푼, 참기름 반스푼
( 어른숟가락 계량 )
동글동글한 풋호박 ~
어른 주먹보다 조금 크고 , 둥근타원형에 매끄럽고 윤기나고 무르지 않은걸을 고르세요
1. 풋호박과 양파를 준비해요
2, 풋호박은 세로로 6~ 8등분 한후 나박하게 잘라요
양파도 8등분으로 잘라요
2, 예열된팬에 식용유를 두르고
호박과 양파를 넣고
3, 소금 2~3꼬집 넣어 밑간을 하며 볶아요
중불 ~ 또는 중약불
호박이 고루익도록 뒤적여줘야하는데.. 너무 자주 뒤적거리다간
호박이 부서지고 으깨질수 있으니
충분히 익도록 두고 가끔씩 뒤집어주세요
물을 넣지 않아도 ~
호박이 익으면서 수분이 생겨요 ~
4, 호박이 50% 익었으면 새우젓 반스푼을 다져서 넣어요
처음부터 새우젓을 많이 넣으면 짤수 있으니 간을 보면서 넣는게 좋아요
그리고 새우젓살을 잘게 다져 넣으면 깔끔해 보여요 ~
5, 다진마늘 1/3스푼 을 넣고 섞어준후 계속 익혀요
6, 완성직전 간을 보니 살짝 싱거워 새우젓국물을 조금 더 넣었어요 ~
7, 마지막에 참기름 반스푼 넣어요
풋호박 볶음 완성되었어요 ~
만들기 쉽죠 ~ ㅋ
많이 익은건 부드럽게 씹히고
그렇지않은건 식감을 적당히 느낄수 있어요 ~
취향따라 호박을 익히면 되겠죠 ~ㅋㅋ
900원도 안하는 풋호박 ~ 여름 반찬으로 이만한거 없어요 ~
자극적이지 않아 누구나 먹을수 있는
쉬운반찬~ 풋호박 볶음 였어요~
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