기분내려고 새우구이를 만들었어요
요즘 새우철이잖아요
대하 아닌 흰다리새우지만요~ㅋㅋ
새우구이는 맛있지만, 껍질을 벗겨서 먹어야 하기에
어쩔수 없이 손에 묻게 되고
번거롭게 느껴지는건 당연한데요
껍질을 벗겨서 구웠더니 먹기 너무 편하네요
에어프라이어 새우구이 ~
손님을 배려한 초대요리로 넘 좋을거 같아요
새우구이
재료
흰다리새우 30마리
레몬 1개
버터 1cm두께 3조각
굵은 소금
+ 파슬리가루 ( 데코용이라 없어도 됨 )
흰다리 새우입니다
냉동새우를 사용했는데
수입산이든 국내산이든 생새우를 추천합니다
껍질 벗기고 손질전에
흐르는 물에 깨끗히 씻어주었어요
그런다음
머리와꼬리를 제외한 몸통만 껍질릉 벗겨줍니다
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구워보니 몇마리가 머리와 몸통이 분리되었더라구요
그래서 든생각이
머리 바로 아랫마디의 껍질은 벗기지 않으면
분리되지 않을거 같다는 생각입니다
이쑤시개로
새우내장도 제거합니다
켜켜이 굵은 소금을 뿌려줍니다
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에어프라이어에 담을때 뿌려도
상관없어요
버터와 레몬도 잘라 준비합니다
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버터는 무염, 가염 상관없지만
가염을 사용할땐 소금양도 감안해야 합니다
종이호일 위에
새우를 담고,
버터와 레몬을 올리고
( 레몬은 새우에 짜주는것도 좋아요 )
180도에서 15분간 돌리고
뒤집어 5분간 더 돌려주었습니다
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에어프라이어따라 시간과 온도 조절 필요함
새우구이 완성했습니다
접시에 담아
파슬리가루 뿌려 완성된
새우구이입니다 ^^
잘익었어요
레몬 살짝 뿌려 먹으면 되요~
껍질이 있다면
가족중 한명...아마... 엄마겠죠ㅜ
연신 껍질 까서 다른 가족들에게 주느라
뒤늦게 식사가 시작될텐데
껍질없으니 가족 모두 함께~
손에 묻지 않게 편하게 먹을수 있답니다
초대된 손님은 번거로우면 먹기 꺼려지는데
그렇게 생각하면
손님 초대요리로 더 좋을듯 하지요
손질하는거 때문에 평소보단 손이 더갔지만
먹을땐 편하니
감수할만 하네요~ㅋㅋ
제철에 맞춰
기분내려고 만들어본 새우구이
맛있었네요