profile

우리들의 행복한 시간

하루사냥

 

키조개 관자를 주문해서 

삼합으로 구워먹고 한팩 남아 냉동실에 두었는데 

단독으로 쓰긴 양이 적어 돼지고기와 함께 요리해봤어요 

 

제육볶음 양념에 

관자와  불고기감 앞다리살을 버무려 

볶으면 되는 간단요리 ~^^

 

매콤달콤한 양념과 

관자와 돼지고기가 참 잘어울린다고 

생각이 들었어요 

 

 

 

 

 

 

관자 & 앞다리살 제육볶음 

 

   재 료   

대패앞다리살 400g정도

키조개 관자 200g

양파 반개

대파 1줄

청양고추 2개

 

고추장 2큰술, 간장 4큰술, 다진마늘 1큰술,

고추가루 2큰술, 설탕 2큰술, 매실액 3큰술, 맛술 2큰술

후추가루, 참기름 1큰술 

 

 

-어른숟가락으로 계량햠- 

 

 

 

 

 

관자가 3mm두께의 관자와 대패 앞다리살을 준비했어요 

둘다 냉동실에 있던거~(냉장고 털이ㅋ)

 

삼겹살, 목살로 변경해되 되지만, 두께는 비슷한게 좋을거 같아요

 

 

#

관자는 온라인에서 쉽게 구매할수 있어요~

 

 

 

 

야채는 

대파, 양파, 청양고추 정도만 준비해요 

 

 

 

 

양파는 채썰고, 

대파, 청양고추는 어슷썰어요 

 

 

관자와 돼지고기를 재워둘 양념장에는 

고추장, 고추가루, 간장, 설탕, 매실액, 맛술(미림), 후추가루,

다진마늘이 필요해요 

 

레시피대로 계량해서 섞어 완성하고, 

(취향껏 조절가능)

 

 

 

관자은 자르지않고~

앞다리살은 크니까 3~4토막 내서 

양념장에 버무리고,

 

 

 

썰어둔 야채도 넣고 함께 한번더 버무려요

 

 

 

냉장고에서  30분이상 재워둬요 

 

 

 

 

예열된 팬에 식용유 살짝 두르고 

재워두었던 관자앞다리살을 넣고 볶아요 

 

 

 

완성 ^^

 

 


 

 

애매한 양의 관자와 

불고기감 돼지앞다리살로 만든 두루치기~

 

괜찮은 조합^^

 

 

 

 

 

매콤달콤한 두루치기 양념을 입어

그냥 먹어도 맛있고, 

쌈싸먹어도 맛있더군요 

 

 

바다향 관자를 거부하던 아이가 관자만 골라 먹더라구요 

관자가 부들~ 쫀득~

 

 

 

 

 

 방법 모르고 고민될땐 

역시, 익숙한 것을 선택하면 실패하지 않네요~ㅋ

 

두루치기  해먹으려고

관자를 다시 주문해야 할까봐요^^

 

 

 

 

여름반찬, 상큼~간단 오이무침 만들기

오이하면 여름였는데 계절상관이 언제든 마트가면 볼수 있는 야채가 되었지만 그래도 여름이 가장 어울리는거 같아요 오이로 여러요리 가능하지만 무침이 가장 손쉽죠 오이무침 만드는 방법

happytime.tanz.xyz

 

두부요리, 마파두부 만들어 덮밥으로 즐겨요 ^^

두부 좋아하는 편은 아닌데 건강한 단백질이라 자주 먹으려고 노력하고 있어요  그래서 요리방법도 다양하게~ㅋ 마파두부는 아이도 좋아하고~ 남편도 잘먹어서  별미로 가끔 만들어 먹는데 어

happytime.tanz.xyz

 

 

영원한 1등 밑반찬, 백종원 진미채볶음~

진미채볶음은 영원한 1등 밑반찬인데요 오래보관도 되고, 시간이 지나도 맛의 변화가 크지 않은점도 매력이구요 진미채 볶음 황금레시피라고 비슷하지만 약간 다른 많은레시피가 공유되고 있

happytime.tanz.xyz

댓글