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우리들의 행복한 시간

하루사냥

가을 꽃게시즌이 돌아왔어요 ~~ 


가까운 마트에 갔더니 활꽃게를 팔더라구요 

4마리 9,900원에 구매했어요 




가을은 숫게가 맛있는걸로 아는데... 

집에와서 확인해보니 ... 다 암게네요 ㅜㅜ

( 암게라 실망했지만 ..  다행이 살이 꽉차있었어요 ~ ㅋㅋㅋ)




톳밥이 잔뜩 묻은 꽃게... 

( 물리지 않게 집게발을 분질러 주셨어요 ) 

  팔딱 팔딱 ~ 거침없는 발놀림.... 그리고 게거품 ㅋㅋ    아직 살아있어요 


 살아있을때 손질하기 부담스럽다면 ...

냉동실에 30분 정도 두었다가 손질하면 되요 

( 꽃게 기절해서 ~ 손질하기 편해요  ㅋㅋ




1, 톳밥을 씻어내요 




2, 이물질을 없애기 위해 솔(칫솔)로 문질러 

구석구석 ~ 깨끗하게 씻어요 





3, 게딱지와 몸통을 분리해요 


양손을 화살표있는 쪽으로 해서 꽃게와 게딱지를 잡고 ~ 

반대방향으로 벌려요 

순간적으로 강한 힘을 줘야 해요 ( 살아있어서 더 힘듬 ㅜ)

손질과정 중 제일 힘들지요 ㅋㅋ







게딱지와 몸통 분리 완료 ~ 



이제부터는 가위가 필요해요 ..




4, 배 딱지를 가위로 자르고 , 





5, 몸통에 붙어있는것은 모조리 자르고

다리도 한마디만 두고 잘라요 




6, 흐르는 물에 살짝 헹궈요 ( 2초 ㅋ )





7, 요리하기 편한 크기로 잘라요 

( 가위로 ~ ) 



이러면 몸통은 손질 끝 ~!! 

이제 게딱지를 손질 들어갑니다 ㅋㅋ



8, 게딱지에 붙어있는  모래집을  떼어낸다 

( 화살표 방향대로 밀어내면 분리하기 쉽다 )




게딱지가 필요없다면 ... 

숟가락으로 내장만 긁어내 주세요 ~ !!




흐르는 물에 살짝 헹궈주면 

게딱지 손질도 완료  ^^





9, 마지막으로 집게발 ...

껍질이 두꺼운 집게발은 가위로 금을 내준다 





 남은 꽃게도 위와 같이~~ 

무사히 꽃게 4마리 손질완료 입니다 ㅋㅋ




싱싱한 활꽃게로 ~ 

밥도둑 ~!!   꽃게 조림을 만들어 먹었답니다  


오랫만에 과식 했답니다 ㅋㅋㅋ


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