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"행복한 요리시간/국, 찌개"에 해당되는 글 121건

고추장찌개 레시피 // 얼큰칼칼~ 대패삼겹살고추장찌개 끓이기
고추장찌개 레시피 // 얼큰칼칼~ 대패삼겹살고추장찌개 끓이기

평소에 가끔 만들어 먹는 대패삼겹살로 고추장 찌개 끓였어요 대패삼겹을 고추장에 달달 볶다 육수, 야채, 두부 넣어 팔팔 끓여완성하기에 다른 고추장찌개 레시피랑 비슷하지만대패삼겹살때문에 특별하고 색다른 고추장찌개 입니다 얼큰칼칼~~밥의 영원한 짝꿍이고픈 대패삼겹살 듬뿍 고추장 찌개 만드는 방법 시작합니다 대패삼겹살 고추장찌개 재료준비 ( 1~2인분) 대패삼겹살 12롤애호박 1/6개양파 (소) 반개대파 반줄 청양고추 1~2개순두부 1/2모 식용유 조금고추장 1.5~2스푼다진마늘 반스푼멸치육수 1컵반국간장 (또는 새우젓) -종이컵 ,어른숟가락 계량- 메인재료인 대패삼겹살을 비롯해 필요한 재료을 준비해요 채소들을 비슷한 크기와 모양으로 잘라요 대파와 식용유 반스푼 정도 넣고파를 볶아 향을 내요 대패삼겹살을 넣고..

행복한 요리시간/국, 찌개 2019. 4. 19. 11:52 2019. 4. 19. 11:52 하루사냥
어묵탕 끓이기, 얼큰 시원한 새우어묵탕
어묵탕 끓이기, 얼큰 시원한 새우어묵탕

어묵탕이 생각 나서 오랜만에 끓여봤어요 어묵 하나만으로 충분한 어묵탕이지만, 새우를 넣어 감칠맛 더하고고추가루를 풀어 얼큰함을 내주었더니 반찬으로는 물론,간단한 술안주로도 좋을 메뉴가 되었어요 만들기 시작합니다 새우어묵탕 준비재료 두툼한 어묵 3장 (+어묵꼬치) 새우 5마리멸치육수 4컵무 작은토막 1개대파 1줄 고추가루 반스푼 다진마늘 1/4 스푼국간장 1스푼 + 청양고추 추가 가능 # 고추가루와 국간장은 입맛에 맞춰 조절가능 # - 종이컵, 어른숟가락 계량 - 필요한 재료를 꺼낸다 사진속에는 없지만 육수가 필요하다 육수는 멸치와 다시마로 끓인것이면 충분하다 4컵가량 필요함 무는 대충 두툼하게 자르고, 대파는 어슷썰어줬다 끓여뒀던 멸치육수에 무를 넣어 끓여준다 그 사이에 어묵은 길게 잘라 어묵꼬치게 끼워..

행복한 요리시간/국, 찌개 2019. 3. 1. 10:00 2019. 3. 1. 10:00 하루사냥
냉잇국, 은은하고 구수한~ 냉이된장국 끓이기
냉잇국, 은은하고 구수한~ 냉이된장국 끓이기

시장에서 냉이 사다가 국을 끓여봤어요 은은한 향의 냉이와 구수한 된장이 아주 잘어울리고속을 편하게 해주는 국이랍니다 냉이 손질시간이 길게 느껴질정도로 조리시간은 아주 짧고, 쉬워요 냉이 된장국 재료준비 냉이 2줌 멸치육수 5컵두부 반모된장 1.5스푼대파 흰부분 반줄다진마늘 1/3스푼고추가루 1/3스푼 - 종이컵, 어른숟가락 계량- 시장에서 2천으로 구매한 냉이 손질이 안된상태라 손질먼저 합니다 시들고, 마른잎은 떼어내고솜털같은 자잘한 얇은 잔털도 훌터내주고, 작은 냉이는 두고크기가 큰 냉이는 2~4등분을 내줬어요 그런다음흐르는 물에 여러번 씻어 줬어요 육수가 필요한데요멸치, 다시마를 넣어 끓인것이면 되요 파뿌리나, 디포리를 추가하면 더 깊은맛이 나서 좋아요 저는 미리 끓여둔것을 사용했어요( 5컵정도 필요..

행복한 요리시간/국, 찌개 2019. 1. 25. 11:17 2019. 1. 25. 11:17 하루사냥
묵직함이 느껴지는 진한~ 삼겹살 김치찌개 끓이기
묵직함이 느껴지는 진한~ 삼겹살 김치찌개 끓이기

김치찌개는 김치외 양념재료를 굳이 넣지 않아도 충분하죠 그런데...가끔 진하고 묵직한 김치찌개가 먹고싶을때 있어요그럴때 고추장을 조금 넣는데그러면 고기 기름과 어울려 농도 생기면서 묵직하고 진한 김치찌개가 되지요 서론은 여기까지~ㅋㅋ폭삭익은 김치 그리고 삼겹살, 고추장으로 김치찌개를 끓이기 시작합니다 삼겹살 김치찌개 필요한 재료 묵은지 2컵삼겹살 1컵 양파 1/4개대파반줄청양고추 1~2개 고추장 반스푼고추가루 반~1스푼국간장 반스푼생수 1.5~2컵 -어른숟가락, 종이컵 계량- 전날 먹고남은 삼겹살 1줄 반과 , 푹익은 김치그리고 야채를 준비했다 재료는 먹기 좋은 크기로 자른다 김치는 종이컵으로 대략 2컵...삼겹살은 1컵양이다( 삼겹살은 더 넣어도 좋다 ) 삼겹살을 먼저 달달 볶는다 겉면이 익으면......

행복한 요리시간/국, 찌개 2018. 12. 21. 11:08 2018. 12. 21. 11:08 하루사냥
시원 칼칼한 오징어무국 끓이기 ~
시원 칼칼한 오징어무국 끓이기 ~

겨울이온듯 어제,오늘 참 춥네요추우니까 뜨끈한 국물이있는 음식을 자주 하게되네요~ㅋ 어제는 오징어뭇국을 끓였지요한동안 비싸서 못먹은 오징어..가격이 좀 내려가서 몇마리 쟁여두고~ㅋㅋ 김장철인 요즘 맛있는 가을무도 함께 넣으면시원하고 칼칼해서 개운하게 속풀어지는 국이 되지요 말로만 말고, 만드는 과정 보시죠~ 오징어무국 준비재료 오징어 (중) 1마리무 4센티두께 1토막 멸치육수 5컵대파 반줄청양고추 1개 국간장 2스푼고추가루 1스푼다진마늘 반스푼 -어른숟가락, 종이컵 계량- 오징어 와 달큼하게 맛든 가을무, 대파, 청양고추를 준비한다 멸치와 다시마로 육수를 먼저 만들어뒀다5컵 필요하지만 넉넉하게 끓였다 남은육수는 냉장고뒀다가 다른요리에 사용하면된다 생수를 사용해도 되지만, 맛의 깊이가 다르니 육수로 만드는..

행복한 요리시간/국, 찌개 2018. 11. 23. 11:01 2018. 11. 23. 11:01 하루사냥
애호박요리, 얼큰한 애호박고추장찌개 만들기~
애호박요리, 얼큰한 애호박고추장찌개 만들기~

애호박 비싸 엄두도 안나던게 얼마안되었는데,요즘은 하나에 800원대... 너무 싸네요 저렴한 애호박 한개 몽땅넣어 고추장찌개을 끓였어요 자꾸만 숟가락이 향하는 진한국물~새빨간 색깔만 봐도 얼큰하다는걸 알수있지요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 요로코롬 쌀쌀한 날에 더생각나는 애호박 고추장 찌개 만드는것도 어렵지 않아요 ~ 애호박고추장찌개 재료준비 애호박 1개삼겹살 두툼한 2줄양파 1/4개청양고추 2개 고추장 2스푼고추가루 1스푼맛술 1스푼다진마늘 1스푼후추가루 톡톡톡 멸치육수 2.5컵국간장 -종이컵, 어른숟가락계량- 애호박과 삼겹살, 양파, 청양고추준비했다 꼭~ 삼겹살여야 하는건 아니다 지방이 적당히 있은 목살, 앞다리살도 괜찮다 먼저, 삼겹살을 한입크기로 자른다 고기에 양념을 하기위해 볼에 담고, 고추장 , 고추가루, ..

행복한 요리시간/국, 찌개 2018. 10. 26. 11:37 2018. 10. 26. 11:37 하루사냥
속풀이에 딱인 시원하고 개운한~ 어묵김치국 끓이기
속풀이에 딱인 시원하고 개운한~ 어묵김치국 끓이기

전날 술먹은 남편위해 간단하게 속풀이 국을 끓였다 어묵김치국시원하고 개운해서 속풀이에 이보다 좋을수 없다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이름에서 알듯이흔하게있는 푹익은 신김치와 어묵만 있으면 된다재료 구하기쉽고, 조리과정도 간단해 곰손도 문제없이 만들수 있다 만들기 시작합니다 김치어묵국 재료준비 (3인분) 잘익은 김치 1컵 사각어묵 3장 (240그램)대파 반대멸치다시마육수 6컵 고추가루 1/3스푼국간장 1스푼소금 (간맞추기용) -종이컵, 어른숟가락 계량- 첫과정 육수를 만들기냉수에 멸치와 다시마 넣어 끓여줍니다 완성된 육수 6컵필요함 김치, 어묵, 대파를 준비한다 어묵은 한입사이즈로 대파는 송송 채썰어준다 뜨거운 물에 어묵을 2~3분간 담궜다가 뜨거운 물을 부어 헹궈 채에 받쳐 물기를 빼준다 기름에 튀긴 어묵은 표면에 기름..

행복한 요리시간/국, 찌개 2018. 10. 12. 11:04 2018. 10. 12. 11:04 하루사냥
몽글몽글 폭신한~ 계란국끓이는 방법
몽글몽글 폭신한~ 계란국끓이는 방법

너무 더워서 힘들었던게 엊그제 같은데벌써 추위가 느껴지네요 감기 걸리지 않도록 조심해야할듯 날이 쌀쌀해지니 아침에 일어나면 목이 칼칼해져서 점점 국을 끓이는 날이 늘어나고 있어요 아침이니 자극적이지 않고,재료 간단하며 만들기 쉬운몽글몽글한 계란국 끓이는 방법을 올려볼게요 가벼운 아침식사로 좋아요 계란국 재료준비 계란 4개쪽파 3줄물 6컵 + 멸치,다시마로 끓인 육수 국간장 1스푼소금 후추 (취향에 따라준비) -어른숟가락 계량- 육수가 필요하니까 멸치와 다시를 넣어 15~20분 정도 끓여줍니다 ( 멸치 10마리 내외, 다시마 2장, 물 6컵 ) 육수를 끓이는 동안 재료를 꺼내고 손질을 한다쪽파 없으면 대파로 대체합니다 쪽파를 쫑쫑 썰어준다 몽글몽글 계란국 만들려면계란의 알끈을 완전히 제거해야한다 이게 핵심..

행복한 요리시간/국, 찌개 2018. 10. 5. 11:40 2018. 10. 5. 11:40 하루사냥
고추기름 안넣었는데 이런비쥬얼이..?? 순두부찌개 황금레시피
고추기름 안넣었는데 이런비쥬얼이..?? 순두부찌개 황금레시피

덥다고 시원한것만 먹을수 있나요? 어제 이열치열 ~ 시원하고 얼큰한 순두부를 끓여봤어요 백종원의 순두부찌개양념장레시피를 응용해 즉석용(한끼분량)으로 계량하여 만들어봤어요 고추기름 없이 만들었는데도 고추기름 듬뿍 넣은것 같은 매력의 순두부찌개입니다 전혀 복잡하지 않아요 지금 시작합니다 순두부찌개 재료준비 순두부 1팩바지락 10개 (15개정도면 좋을듯)생새우 3마리 ( 조개가 적어서 추가한거라 생략가능)계란 1개청양고추 1~2개 육수 미지근한물 450㎖+ 다시마 8×8 1장 + 말린표고버섯 1.5개정도 ( 표고버섯 생략가능 ) 양념재료대파 2/3줄 양파 1/4개고추가루 1.5스푼 국간장 2 스푼진간장 1스푼다진마늘 반스푼설탕 0.3스푼참기름 1식용유 1 -어른숟가락 사용- 해감을 끝낸 바지락.... 바지락이..

행복한 요리시간/국, 찌개 2018. 7. 17. 10:25 2018. 7. 17. 10:25 하루사냥

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