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매콤달콤 고추장 진미채 볶음

 만드는 방법 어렵지 않지만, 

부드럽고, 매콤달콤의 조화가 중요한데요


이 모든것을 갖추면서 

3분이면 완성되는 

초~~간단~

진미채볶음을 만드는 방법 입니다 








진미채 볶음


   재료   

진미채 2줌 (120~130g)


아보카도 오일 ( 또는 식용유 ) 1스푼

고추장 2스푼

아가베 시럽 3바퀴 빙~

(입맛에 따라 조절가능)


+ 통깨 조금 







진미채,  

일미라고 부르기도 한다 

2줌을 준비했다




길이가 긴 진미채는 

 먹기좋은 길이로 자르고, 

흐르는 물에 가볍게 (3~5초정도) 헹궈주고

물기를 털어둔다 


많이 딱딱한 진미채는 잠시 헹궈주는것으로 부족할수 있다

이경우 몇분간 물에 담궈두는게 좋다 



물에 헹구는 이유??? 

강하게 조미된 진미채 씻어내 맛을 부드럽게 하고

또 식감을 부드럽게 만들기 위해서이다 





중불로 예열된 팬에 

아보카도 오일과 진미채를 한번에 넣어

볶아준다 


불 강하면 탈수있고, 다시 단단해질수 있으니 

중불로~






적당히 볶아졌으면

불을 끄고 ( 가스렌지의 경우 약불) 

고추장 2스푼, 


흔들린 사진 죄송이요ㅜ





아가베시럽을 3바퀴

빙~ 둘러주고 





잔열로 섞으며 볶아준다 







통깨 솔솔 뿌려 마무리 한다 





그리고 반찬용기에 담으면 끝.







밑반찬계의 베스트 

완성된  진미채 볶음 입니다 





 물에 헹궈서 

식용유로 볶다가 고추장, 시럽 넣어 섞으면 되니


정말~ 초~~~간단하죠







남편과 딸의  진미채볶음 맛있게 먹는 방법


뜨끈한 밥을 김에 싸서 

 매콤 달콤 진미채 볶음과 함께 먹으면 

금세 밥한공기 뚝딱 하지요 


꿀맛~ 입니다 




재료간단 , 레시피 간단

고추장 진미채 볶음

3분내로 뚝딱 만들어 보세요~ ^^




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